Tészta 1:
30 dkg liszt,10 dkg porcukor,25 dkg Rama,1 tojás,1 csomag sütőpor,1 evőkanál kakaó,
1 csomag sütőpor,kb 1dl tejjel összegyúrom, és két felé veszem,majd kinyújtva
tepsi hátán sütöm.(hamar megsül) 30×30-as tepsi
Tészta 2:
5 tojásból kakaós piskótát készítek 30×30-as tepsibe
Külön veszem a tojások sárgáját a fehérjétől.A sárgájához adok 5 kanál cukrot,
majd robotgéppel jó habosra keverem.Hozzá adok egy lesimított evőkanál kakaót,
5 evőkanál lisztet,1 sütőport majd a tojások kemény habbá vert fehérjét.5 percig
felső lángon sütöm,majd mérséklem a tüzet.Tűpróbáig sütöm.
Krém 1:
25 dkg margarint kikeverek 20 dkg porcukorral.
Krém 2:
1 liter 3 dl tejbe 4 csomag vaníliás pudingport felfőzök,2 csomag vaníliás cukorral
fokozom a vanília ízét.A pudingot folyamatosan keverem míg kihűl.Így nem áll össze!
Majd a két krémet elegyítem és simára keverem.2-3 evőkanál konyakkal ízesítem.
(helyettesíthető cherri likőrrel,de az alkohol el is hagyható)
A krémet három részre osztom.
Az első lapra ráteszem a krém egyik részét,erre helyezem a piskótát,majd a következő
adag krémet,végül a harmadik lapot.A megmaradt krémmel bevonom a tetejét
és az oldalát is.Kerek piskóta tallérokkal rakom ki a tetejét.
(Ekkora méretre 49 tallért kerül.)
Tortabevonót 10 dkg olvasztok,adok hozzá 3-4 cent olajat.Folyamatos keverés közbe hűtöm.
Akkor jó ha nagyon vékony sugárba folyik a csokoládé.Ekkor át csorgatom a sütemény
tetejét a folyékony csokoládéval.Hűtőbe teszem,másnap kockára vágom.
Ez a sütemény nagyon mutatós,és nem utolsó sorban nagyon kiadós!