Serfőző Simon a pusztuló magyar falu, a forgószelekkel elröppenő és széthulló tanyavilág, a megalkuvásra képtelen kisemmizettek konok krónikása. A Hetek költői csoportjának egyik legendás alakja, akinek költészetét a szegényekért való elszántság és a bátor szókimondás tette ismertté szerte az országban és túl a határokon is. Németh László írja: „A költőnek a szülőföld forrás is meg kalitka is; táplálja is, de meg is fogja.” Azt hiszem, nyugodt szívvel kijelenthetem: ez a megállapítás senkire sem igaz annyira és úgy, mint ahogyan igaz Serfőzőre. Mert ő nemcsak Anteuszként érinti meg a szülőföld porát, hogy újabb erőket merítsen belőle, hanem arkhimédészi fixpont is neki a zagyvarékasi táj, melyet, ha verseibe vagy prózájába emel, a világot is képes kimozdítani közönyös pályájáról az új remények felé, hogy aztán a meghódított reménnyel gyerekkori falujába térhessen vissza. A néhány évvel ezelőtt megjelent, Gyerekidő című regényével a szerző komoly elbeszélőtehetségéről adott számot, s emellett bebizonyította azt is, hogy a magyar regényben olyan lehetőségek vannak, amelyek megóvhatják Németh László félelmétől, a menthetetlen elpocsolyásodástól. Serfőző nagy erénye, hogy szavainak nem pusztán művészi, de bilógiai, földrjazi, történelmi hitele is van. Írásművészete olyan csodálatosan gazdag, hogy a gyermekkort feltámasztó prózái felnőtthöz és gyerekhez egyaránt szólnak. Megkockáztatom: ebben a vonatkozásban Serfőző Gárdonyi Géza, Móra Ferenc és Móricz Zsigmond mellé állítható. A Varjúleves tizenhárom novellát tartalmaz, melyekből az egykori kisfiú szemén át láthatjuk mi is a magyar félmúltat, a tanyavilág és az ott élő emberek problémáit, kihívásait. Gyönyörű nyelvezettel ízes és friss humorral üdítő írásokból értesülünk a fából való iskolatáska megható történetéről, megtudhatjuk, hogy az édesanyja temlomba járó kosztümjéről titokban levagdosott gombokból hogyan áll össze az Aranycsapat, és végig szoronghatunk még jónéhány csínytevést, melyek, ha nem is maradnak büntetlnül, de mindig feloldást nyernek a szülők szeretetében. A könyv kicsiknek és nagyoknak egyformán izgalmas olvasmány lehet: egyes darabjai az iskolai olvasókönyvek lapjaira valók.
(Serfőző Simon: Varjúleves, Orpheusz Kiadó- Szépírás Kiadó, 2006.)