Nevezhetnénk Cézár salátának is, hiszen gyakorlatilag e recept annak az elkészítését írja le, de mégis eltér pár dologban: Nr 1.: Nem gyorséttermi étel lesz éééés Nr 2.: Jégsalátából készül, ami eltér az eredeti Cézár salátában lévőtől! 🙂
A jégsali, ha valaki még nem találkozott vele, a következőképpen ismerhető fel: Világoszöld színű, a széle csipkézett-fodrozott, és jóval kisebb a hagyományos salátától. Éppen ebből az apropóból kísérlem meg elkészíteni majd én is, mert kicsi, és így nem is körülményes bánni vele.:)
Hozzávalók:
-4 nagyobb fej jégsaláta
-2 szelet csirkemell
-15-20 dkg reszelt füstölt sajt (lehet trappista)
-szárított zsemlekockák (másfél/két zsemléből)
-ezersziget öntet
Elkészítés:
A zsemlét érdemes már jóval azelőtt megszárítani, hogy elkészítenénk az ételt (1 vagy 2 nap), és lehetőleg, amíg nincs rá szükség, száraz helyen is tartani. Eleve lehet úgy tenni ezt, hogy már felvan vágva kis kockákra, de a szárítást követően is elvégezhetjük.
Az előzőleg megsózótt csirkemellből szintén kockákat vágunk, és kevés olajon megpirítjuk, azután a maradék olajat leszűrve róla, fedő alatt állni hagyjuk.
A jól átmosott jégsalátát hagyjuk lecsöpögni, majd egy alkalmas tálba beletépkedjük a fejeket, lehetőleg ne túl nagyra, de ne is legyen kicsi, általánosan egy falatnyi méretű!:) Ráreszeljük a füstölt sajtot, de a legnagyobb lyukon át, hogy normál vastagságú legyen, és véletlenül se cérnavékony. Ehhez jönnek aztán a zsemlekockák, végül a csirkemell, és az egészet bőven meglocsoljuk az ezersziget öntettel. Bármelyik élelmiszer üzletben lehet kapni, nem muszáj házilag elkészítenünk. Ezzel gyakorlatilag készen is vagyunk. Kétféle módon történhet a tálalása: annak aki az esztétikumra ad, hagyhatja úgy a salátát, ahogy elkészült, viszont akár össze is keverhetjük az öntettel (esetleg összerázhatjuk az edényben egy fedő alatt). Utóbbi talán azért jobb, mert így jobban összeérnek az ízek.
Ui.: a vegetáriánusok a husit paradicsommal helyettesíthetik! Úgy gondolom, főétel mellé salátának is megfelelő, de én egymagában fogom fogyasztani:)
Jó étvágyat!