Édesanyám receptje (szül.: Rózsavölgyi Ilona)
Nagyon habosra kikeverünk 25 deka cukrot négy tojás sárgájával meg 10 dkg Ráma margarinnal, és hozzáadunk 25 dkg réteslisztet, két deci tejet, végül két evőkanál kakaót. Zsírozott,lisztezett tepsiben úgy sütjük meg,mint a piskótát. Közben a négy tojásfehérjét kemény habbá verjük, amíg szép, fényes, selymes nem lett. A megsült tészta tetejére simítjuk, és forró sütőbe visszatesszük a tepsit. Egy perc múlva, anélkül, hogy a sütőt kinyitnánk, a tüzet elzárjuk, a tésztát a sütőben hagyjuk kihűlni. Végül simára keverünk két evőkanál cukorral két evőkanál kakaót egy kevés vízzel, sűrű krémet főzünk,majd a tűzről levéve, beledobunk két deka vajat,és addig kevergetjük, amíg a vaj el nem olvadt. Ezzel vonjuk be a tésztát,és kis kockára vágva rakjuk tálra.
1 hozzászólás
A kedvencem volt gyermekkoromban, és az anyukám mindig kedveskedett vele nekem, amikor már elkerültem otthonról, a látogatások alkalmával. 🙂
Most, hogy már én sütöm, nem esik annyira jól, már nem olyan. Ezt talán bemesélem magamnak, elképzelhető, de az anyukámé úgyérzem más volt.
Az Isteni volt! 🙂
Selanne