A tésztához: 48 dkg finomliszt, 22 dkg vaj vagy sütőmargarin, pici só, ½ cs. sütőpor, 1 cs. van.cukor, 1-2 e.kanál cukor, 1-2 tojás, 1 dkg élesztő, kevés langyos tej – kell.
A töltelékhez: baracklekvár, 15-20 dkg dió és ízlés szerint, kb. 3 evőkanál cukor szükséges.
A lisztet tálba szitáljuk, a vajjal vagy margarinnal két kéz közt összedörzsöljük, majd a sütőporral, sóval, van.cukorral, cukorral, a tojássokkal, az élesztőt tejbe-áztatva (nem kell felfutatni!) összedolgozzuk.
Három részre osztjuk.
Egyenként kinyújtva, normál tepsibe téve, megkenjük baracklekvárral, megszórjuk a darált dióval kevert cukorral, ráhelyezzük a következőt, azt is bekenjük lekvárral, majd a cukros-dióval, végül ráhelyezzük a harmadik lapot.
A tetejét villával vagy süteményszúróval sűrűn mgszurkáljuk.
Kb. 1 óráig pihentetjük, majd nem forró sütőben sütjük.
Ha kihűlt, a következő mázzal kenjük be:
Máz: 2-3 e.kanál kakaót, 2-3 e.kanál cukorral, kevés vízzel előbb hidegen alaposan összekeverünk, majd állandóan keverés közben, lassan főzzük. Ezzel vonjuk be a süteményt (gyorsan kell vele bánni), és legalább egy napig hűtőszekrényben tartjuk.
**
4 hozzászólás
Kedves Kata!
Kipróbálom a Te recepted is!
Szeretettel ölellek és köszönöm!
Lyza
Nem fogod megbánni, mert nagyon finom.
Szép álmokat!
Kata
Hű, Nagyika többek között milyen isteni zserbót tudott sütni!
Az Övé mézes zserbó volt, és családi ünnepek alapja.
Bizony, a jól sikerült zserbószelet fölér egy finom tortával is. A mi családunk nagyon szerette mindig. Igaz, már régen sütöttem, majd hamarosan napirendre tűzöm, nehogy lfelejtsem, milyen finom!
Próbáld ki!