Burgonyát, sárgarépát,gyökeret, zellert, karalábét kockákra vágunk, sóval, egész borssal hideg vízben feltesszük főni. Nagyon puhára főzzük.
Levestésztát gyúrunk, metélt vékonyságúra nyújtjuk. Kb. 8 cm széles, 30-40 cm hosszú lapokra vágjuk. A lapokat megkenjük olvasztott zsírral, törött borssal, piros paprikával meghintjük. Hosszában kétszer félbehajtjuk, csomóra kötjük őket.
A maradék olvasztott zsírt megmelegítjük, piros paprikát teszünk bele, ráöntjük a megfőtt zöldséges levesre, beletesszük a tésztákat és készre főzzük.
Jó étvágyat kívánunk!
4 hozzászólás
Jól hangzik! De mi az a kurittyom? Vagy a tied? Gondolom, megy ez a levesbetét más léhez is… Egyszer úgy is kipróbálom!
Kipróbálom…………….bár manapság már a gyökér ára az aranyéval vetekszik. :)))
Anyósom csimbókos levesnek hívja, igazán finom. Hússal is készíthető, a csimbók a lényeg.
Zsuzsi köszönöm ezt a receptet, kipróbálom majd. Üdv. Alexa