A krémsajthoz hasonlóan, vajkrémet is készíthetünk házilag. Bár a "házi" kifejezés akkor volna helyén való, ha minden összetevőjét otthon készítenénk (tejfölt, vajat egyaránt), de mégis, az otthon kikevert vajkrém is egészen más, mint amit a boltban kapunk.
Hozzávalók:
– egy nagy tejföl
– egy csomag teavaj
– tetszés szerinti fűszerek
Elkészítés:
A tejfölt becsomagoljuk áteresztő ruha anyagba, és egy éjszakán át hagyjuk, hogy kicsöpögjön belőle a savó. Ezután tálkába tesszük, és apró darabokban hozzákeverjük a teavajat. Ha előtte egy kicsit megolvasztjuk, hogy puhább legyen, akkor könnyebb a dolgunk. Miután jó beledolgoztuk a vajat, ízesíthetjük bármilyen fűszerrel, amit a család szeret. Hűtőben tároljuk.