Elemér-féle ízrobbanás

Férjemmel nagy rajongói vagyunk a rakott krumplinak. Ezt a változatot ínyenc barátunktól, Elemértől tanultuk.

Kell hozzá (a mennyiséget rátok bízom):
– krumpli
– tejföl
– kevés zsemlemorzsa
– kevés olaj
– füstölt kolbász (jó, ha csípős)
– főtt tojás
– só
– bors
Eddig, ugye pont olyan, mint egy hagyományos rakott krumpli. Kell még hozzá:
– bryndza (juhtúró) minél több, annál jobb…
– sajt (füstölttel még finomabb)

A krumplit héjában megfőzzük, meg a tojásokat is. Aztán kihűtjük, megpucoljuk, felszeleteljük.
Egy tepsi vagy jénai aljába nagyon kevés olajat öntünk, rá szintén kevéske zsemlemorzsát. A hagyományos módon rárétegezzük a krumplit, tojást, karikákra vágott kolbászt. Sózzuk, borsozzuk. A krumplis rétegek közé juhtúróval alaposan elkevert tejfölt öntünk. A tetejére is ez kerül, és reszelt sajt vastagon. Sütőben addig sütjük, amíg az egész lakás meg nem telik őrjítő illatokkal. Aztán kivesszük és jóízűen felfaljuk egy ültő helyünkben az egész tepsivel. 😛 🙂

Próbáljátok ki, ízrobbanás! (A macskánk is nagyon szereti.) 😀