(Nagy adag!)
Hozzávalók:
65 dkg finomliszt,
2 csapott kávéskanál só,
5 dkg élesztő (felfuttatva 1 dl langyos tejben),
2 tojás sárgája és 1 egész tojás,
2 dl tejföl,
25 dkg sütőmargarin,
Sütőbetétel előtt: reszelt sajt.
Elkészítés:
A lisztet megszitálva (a sajt kivételével) keverőtálba teszem, a többi kellékkel összedolgozom, fakanállal addig kell dagasztani, amíg hólyagosodik, utána legjobb ágyban (egy órán át) keleszteni.
Gyorsabb megoldás, ha kelesztő tálban lazán összekeverem, lezárom és kb. 10 perc múlva, amikor pukkan, mégegyszer összedolgozom, majd a tetejét levéve kelesztem tovább (én a mosogatóba melegvizet engedek, ott kelesztem tovább).
Ha jól megkelt, egymás után, pihentetés nélkül háromszor kell hajtogatni. Utána kb. egy centi vastagra kinyújtom, tetejét nagy késsel kockásra bevagdosom, majd közepes pogácsaszaggatóval kiszurkálom. Utána minden darabot két kezem közt kicsit fel-felemelgetem, nagy tepsibe téve még 10 percig hagyom kelni. Utána a megmaradt két tojásfehérjét villával fölverve, egyenként megkenem, a reszelt sajttal megszórva, előmelegített sütőben szép sárgára sütöm.
Legjobb frissen fogyasztani!
(Időközben jobblétre szenderült Kormi cicám annyira szerette a friss pogácsát, nem tudtam úgy elrejteni előle, hogy legalább egyet ki ne csenjen a tálból! Ezért amikor ezt sütöm, mindig rá gondolok.)
8 hozzászólás
Nekem az egyik kedvencem a pogácsa.Tudod hogyan eszem?Forrón, és jó hideg tejet iszom hozzá!Kell nekem ilyeneket olvasnom ilyenkor:-))
Krumplis pogi
Tetertős pogi
sajtos pogi , nah elég megyek is:-)).Azt hiszem lesz süti-süti:-))
Szeretettel:Marietta
Kedves Marietta!
Bizos ez is kedvenced lesz, ha megsütöd. Én is nagyon szeretem, eszembe se jut, hogy talán – fölszedek vele egy pár dekát! ráadásul a házunk földszintjén egy 100 éves cukrásztól hordják a finomságokat, és ott is csodás sütik meg pogácsák vannak! Soksor hagyom magam megkísérteni!
Egyébként ez gyorsan megy, mert nem kell többsör is fél órát pihentetni.
Majd jelezd, hogy ízlett-e!
Szeretettel: Kata
Kedves Kata!
Nagy kár, hogy nem lehet mellékelni kóstolót!…:):):)
Köszi a receptet!…Ölellek: Lyza
Kedves Lyz!
Már kipróbáltad? Azért mondod, hogy nem lehet kóstolót küldeni, pedig kár, milyen jó lenne, ha e-mail mellékletként küldözgetnénk kóstölókat egymásnak!
Szereettel: Kata
Kedves Kata!
Örülök ennek a pogácsa receptnek, mert nagyon szeretem, és a gyermekeim is szeretik; ki fogom próbálni. Egyetlen gondom szokott lenni… biztosan nagyon ügyetlen vagyok, de nekem gyakran nem fut fel az élesztő…
Ja, és egy szép, szürke cicánk is van hozzá 🙂 Sajnálom, hogy Kormi már nem él 🙁
Szeretettel: Mónika
Kedves Mónika!
Általában ha kelesztünk, jó, ha a konyha nem hideg! Ne fázzon meg a tészta.
A lehetőleg friss élesztőt (még a fagyasztóban tarottnak is fel kell futnia) enyhén kb. 1 dl tejbe teszed, 1 kávéskanál cukorral, langyos helyen 5-10 perc alatt fél literes bogréből ki is fut.
Érdemes megsütni, mert két hatalmas süeményes tál tele lesz vele, és biztos nagyon örülnek majd a gyerekek. Nem tudom, a cicácátok mit szól majd hozzá.
(Igaz, ha Korminak adtam belőle, már nem ízlett annyira mintha a tálból tudta kicsempészni. Fiatalon örököltük őt, és sok mindent megengedtek neki. Egyébként nagyon okos cica volt, mindig azt mondtam, hogy egyetemet végzett macska!)
Nyugodtan süssed meg nem bánod meg!
Nézd meg majd a postádat, írok pár sort!
Szeretettel: Kata
Szia!
Köszönjük a receptet, biztosan nagyon finom.
Szeretettel: Eszti
Kedves Eszti!
Bizony finom, meg kell kóstolni.
Szeretettel: Kata